Kakor med dulce de leche som smakar bäst
Dulce de leche är en fantastisk fyllning för kakor - krämig, söt och helt enkelt ljuvlig. Det bästa? Du kan göra den hemma från ingredienser du redan har. Kakor med dulce de leche är också ett smart sätt att minska matsvinn, eftersom du använder ingredienser som ofta blir över i köket. och ärligt talat, hemgjorda kakor smakar så mycket bättre än köpta.
Varför dulce de leche sparar mat hemma
Dulce de leche görs genom att koka kondenserad mjölk tills den blir tjock och karamelliserad. Kondenserad mjölk är exakt den sort som många köper för ett recept och sedan glömmer bort i skåpet. Genom att göra dulce de leche hemma använder du upp denna överbliven ingrediens istället för att slänga den.
Du kan också använda gamla kakrester eller bitar av kakdeg för att göra kakorna. Istället för att kasta torra kakor gör du små kolagömor fyllda med dulce de leche. På så sätt försvinner inget från köket utan används till något gott. (Mina barn älskar dessa små överaskningar.)
Enkla tips för längre hållbarhet
Förvara kakor med dulce de leche i en lufttät burk i kylskåpet - de håller i 3 till 5 dagar. Vill du spara dem längre? Frys dem utan problem. De tinar snabbt när du behöver dem, vilket är praktiskt.
Överbliven dulce de leche slängs aldrig. Använd den på glass, yoghurt eller pannkakor. En tesked över en kopp vanlig yoghurt förvandlar den till något riktigt gott. Den håller längre än du tror om den förvaras rätt i kylen.
Hemgjord är bättre än köpt
Köpt dulce de leche kommer ofta i stora burkar som blir över. Du öppnar den för ett recept och resten sitter kvar tills den möglar eller blir för gammal. Hemgjord dulce de leche gör du i exakt den mängd du behöver, inget mer, inget mindre.
Du sparar också pengar. Kondenserad mjölk kostar mindre än färdig dulce de leche, och du använder ingredienser från ditt kylskåp. Samtidigt minskar du ditt miljötryck genom att inte köpa onödiga förpackningar. Några minuter i köket och du har en ingrediens som hade kunnat bli svinn. Det är egentligen ganska enkelt när man tänker på det.
