Bästa salladen till grillad korv

Grillad korv hör till sommarens klassiker, men ofta glömmer vi bort att salladen kan göra mycket för att minska matsvinn. En bra sallad till grillad korv behöver inte vara komplicerad den kan faktiskt bli ett sätt att använda upp grönsaksrester som annars hamnar i soporna. Med några smarta val blir tillbehöret både godare och mer hållbart. Jag menar, varför slösa på mat när man kan göra något riktigt gott?

Bönsallader och grönsaksrester minskar matsvinnet

Bönsallader med vita bönor eller kidneybönor är näringrika och mättande. De blir ofta matiga nog att stå för sig själva. Använd övermogna tomater de är saftiga och smakrika, perfekta för att minska svinn. Blad från morötter och selleri kan hackas fint och blandas in. Överbliven grönsallad behöver inte slängas; den passar utmärkt som bas.

Planera dina inköp och frys in bönor eller grönsaker som börjar bli gamla. Förvaringen spelar roll håll salladen i lufttäta behållare i kylen för att den ska hålla längre. Det här är enkelt men funkar verkligen.

Smakrika dressingar och friska tillbehör utan svinn

Gör egna dressingar från citronrester, örter och kryddor istället för färdiga som blir över. Potatissallad med överbliven potatis eller kålsallad med surkål kompletterar korven perfekt och utnyttjar råvaror smart. Det smakar ofta bättre också, faktiskt.

Håll salladen krispig genom att servera den färsk och blanda in nötter eller frön precis innan servering. Lägg inte på dressingen för tidigt då blir allt sladdrig och trångig (det är värsta känslan). En god sallad till grillad korv behöver bara några enkla ingredienser och lite tanke på planering. Du sparar både pengar och mat, vilket är rätt så schysst när man tänker på det.