Fredrikis vörtbröd recept som alla älskar

Vörtbröd är ett traditionellt svenskt bröd som smakar både söt och kryddig. Vörtbröd recept fredriks fika handlar om mer än bara god smak det är också ett praktiskt sätt att baka hemma och minska matsvinn. När du bakar själv styr du både mängd och ingredienser, vilket gör att mindre bröd blir överflödigt och hamnar i soporna.

Varför bröd ofta blir matsvinn

Varje svensk slänger ungefär 3 kilo bröd per år. Det är mycket. Bröd blir torrt och hårt, och många av oss ger upp innan vi har ätit upp det (jag vet att jag gör det ibland). När du bakar hemma själv kan du anpassa mängden till din familj och undvika att få för mycket över. Du kontrollerar också ingredienserna och kan använda överbliven vört från hembryggning istället för att slänga den.

Så bakar du vörtbröd med mindre svinn

Baka bara den mängd du vet att ni äter upp på en vecka. Frys in brödet i skivor så kan du ta fram exakt vad du behöver. Förvara det hembakade vörtbrödet i en papperspåse eller brödpåse som andas det håller längre och blir inte mörkigt. Fredriks Fika har ett väl testat recept som fungerar bra för hembakning.

Vad gör du med överblivet bröd?

Om brödet ändå blir torrt behöver ingenting slängas. Använd det i brödpudding, ett gammalt klassiker som smakar gott i generationer. Du kan också göra smulor till gratänger eller rosta tunt skivat bröd till krutonger för sallad. Dessa enkla idéer gör att inget bröd behöver hamna i soporna.

Hur länge håller vörtbröd?

Hembakat vörtbröd håller 3 5 dagar i rumstemperatur om du förvarar det rätt. I frysen kan det ligga i upp till 3 månader utan att förlora smak eller konsistens. God planering sparar både mat och pengar du behöver inte köpa nytt bröd så ofta när ditt hembakade varar längre.

Börja baka ditt eget vörtbröd denna vecka. Det tar inte långt tid och bidrar direkt till mindre matsvinn hemma hos dig.