Aioli på färdig majonnäs går det att göra
Halvöppen majonnäs i kylskåpet som börjar närma sig slutet? Slösa den inte. Gör aioli på färdig majonnäs istället och spara både mat och pengar. Det är ett enkelt trick som många inte tänker på. Majonnäs är något vi ofta köper, använder lite av, och sedan glömmer bort tills den är för gammal för att äta.
Matsvinn hemma är större än vi tror
Varje svensk slänger mellan 15 och 35 kilo ätbar mat per år. Det motsvarar både pengar och miljöpåverkan. Hushållen står för 77 procent av allt matsvinn i Sverige. Majonnäs är en klassisk produkt som hamnar i soporna innan den används upp helt. Vi öppnar en burk använder den till en måltid, och sedan glömmer vi bort resten i kylen tills bäst före-datumet har passerat.
Så gör du aioli på majonnäs hemma
Det tar bara fem minuter och kräver ingen speciell skicklighet. Ta en skål och blanda dessa ingredienser ordentligt tillsammans:
- 3 dl färdig majonnäs
- 2-3 vitlöksklyftor, finhackade
- Saft från en halv citron
- Salt och peppar efter smak
Rör om tills allt är väl blandat (det är helt enkelt vad du behöver göra). Du har gjort en god aioli utan att behöva köpa extra ingredienser eller göra den från början. Förvarad i kylskåp håller aiolin i 3-5 dagar. Gör bara så mycket du behöver för nästa måltid så minskar du risken för svinn och matslöseri.
Många sätt att använda din aioli
En skål hemlagad aioli räcker långt. Använd den som dip till grönsaker och bröd. Blanda den i sallader för extra smak och krydda. Lägg den på smörgåsar eller serveraspread tillsammans med grillat kött och fisk. Planera före du börjar laga mat så du vet exakt hur mycket aioli du behöver (det sparar tid senare). Det minskar risken att lite rester blir över och kastas i sjinkan.
Det är så enkelt att minska sitt eget matsvinn hemma. Börja med majonnäsen i dag. Nästa gång du öppnar en burk hemma vet du redan vad du ska göra med den innan den blir dålig.
