Biscotti recept som alla älskar

Varje år slänger svenska hushåll cirka 15 kilo ätbar mat per person. Mycket av det är bröd och brödprodukter som hamnar i soporna utan anledning. Men det finns ett enkelt sätt att använda dessa rester: biscotti. Detta italienska bakverk är perfekt för att minska matsvinn hemma. Med ett biscotti recept allt om mat blir du en expert på att rädda ingredienser. Läs vidare och lär dig hur du förvandlar gamla kanter och rester till något verkligen gott.

Varför biscotti är perfekt för matsvinn

Biscotti är en hård, torr italiensk kaka som bakas två gånger Den tålar sig mycket längre än vanligt bröd (vilket är rätt praktiskt, måste jag säga) I en lufttät burk håller biscotti flera veckor utan att torka ut eller bli dålig Detta gör den ideal för att använda rester Du kan rädda gammalt bröd, torkad frukt, nötter och brödkanter som annars skulle kastas Eftersom biscotti är så hållbara minskar risken att de blir svinn själva.

Så använder du rester hemma

Anpassa ditt recept efter vad som redan finns i köket. Har du gamla frallor? Använd dem som bas. Ligger det mandlar kvar från julbakingen? Häll in dem. Något gammalt bröd ifrån förra veckan? Perfekt. Genom att bara använda rester behöver du inte köpa nya ingredienser. Det sparar både pengar och minskar risken för att nya varor blir svinn. Börja med ett enkelt recept och testa dig fram med dina egna kombinationer. Det är faktiskt väldigt roligt att experimentera på det här viset.

Spara pengar och miljön samtidigt

Ett svenskt hushåll kan spara mellan 3 000 och 6 000 kronor per år genom att minska matsvinn. När du bakar biscotti av rester slipper du både köpa nytt och kasta gammalt. Du minskar också påverkan på miljön. Mindre matsvinn betyder mindre påverkan från transport, lagring och nedmontering av mat. Börja idag. Samla dina rester, sänd in dem i ugnen och skapa något gott. Dina plånbok och jorden tackar dig för det.