Världens godaste äppelkaka enligt Aftonbladet
Hemma hos oss slängs ofta äpplen som blir för mjuka eller lite bruna på kanterna. Det är synd, för dessa äpplen är faktiskt perfekta för bakning. Världens godaste äppelkaka från Aftonbladet är ett enkelt recept som löser detta problem på ett både smakligt och miljövänligt sätt. Genom att baka en äppelkaka minskar du matsvinnet och sparar pengar. Det är en konkret handling som gör skillnad (och det behöver inte ta lång tid heller).
Övermogna äpplen behöver inte slängas
Sverige slänger ungefär 34 kilo mat per person varje år. Av detta är 5,6 kilo frukt och grönsaker. Äpplen hör till de vanligaste fruktterna vi kastar. Men det behöver inte vara så. Övermogna äpplen är faktiskt bäst för bakning eftersom de är söta och mjuka. De bryts ned snabbare i smeten och ger en underbar smak.
Du kan också förlänga äppelskörden genom att frysa in dem. Låt äpplen som börjar bli dåliga ligga i frysern. Senare på året kan du plocka fram dem till bakning. Detta enkla trick gör att du kan ta till vara på nästan allt du köper.
Så minskar du matsvinnet med denna kaka
Här är praktiska tips som verkligen fungerar hemma:
- Använd hela äpplet skalet innehåller näring och fibrer som inte behöver skälas bort
- Köp äpplen i lagom mängd och förvara dem på ett svalt ställe
- Frys in äpplen omedelbar när de blir mjuka
- Gör äppelkaka av övermogna frukter innan du slänger dem
När du börjar baka med det som redan finns hemma blir det en vana. Du sparar pengar och minskar din klimatpåverkan samtidigt. En äppelkaka är bara början många bakverk kan göras av rester och frukt som börjar bli dålig.
Ett recept som inspirerar fler
Populära recept som världens godaste äppelkaka sprider goda matvanor. När du delar receptet med vänner och familj inspirerar du andra att minska sitt matsvinn. Initiativ som Matmissionen visar att mat som annars slängs kan användas på kreativa sätt.
Du behöver inte vara perfekt för att göra skillnad. Börja med en äppelkaka i veckan. Dela receptet. Visa andra hur enkelt det är att ta till vara på frukt som annars skulle hamna i soppåsen. Tillsammans minskar vi matsvinnet och gör ett mindre avtryck på miljön.
