Blåbärskaka i långpanna – så gör du den bäst
Varje år slänger svenska hem stora mängder bär som blir övermogna eller helt enkelt glömda bakom andra saker i kylskåpet. Blåbärskaka i långpanna allt om mat är en praktisk och läcker lösning som löser detta matsvinningsproblem på ett riktigt smakligt sätt. Genom att baka en stor kaka använder du upp bär som annars riskerar att kastas, och du minskar matsvinnet direkt hemma hos dig.
Varför blåbär ofta blir kastas
Enligt Livsmedelsverket står frukt och bär för en betydande del av matsvinnet i svenska hushåll. Blåbär blir snabbt mörka, mjuka och omätbara om de ligger för länge på kylskåpet. Många köper mer än de hinner äta och glömmer bären helt längre bak. En långpannekaka är därför smart den gör stor nytta av många bär på en gång och löser problemet praktiskt.
Så bakar du långpannekakor för mindre svinn
Grundingredienserna är enkla och billiga: smör, socker, mjöl, ägg och bakpulver. Du behöver inte köpa nya råvaror varje gång du bakar (det är ju halva poängen). Använd både färska och frysta blåbär båda fungerar perfekt i degen. Långpannan är effektiv eftersom den rymmer mycket och ger flera portioner åt familjen eller när du vill dela med vänner. Variera receptet med ingredienser du redan har hemma för att minska onödiga inköp.
- Använd övermogna eller frysta blåbär från säsongen
- Baka i stor sats för många portioner åt flera
- Lägg till pärlsocker eller mandel om det finns hemma
- Anpassa sockermängden efter din egen smak
- Försök inte göra kakan perfekt den blir god ändå
Frysta rester minskar matsvinnet långsiktigt
Kakan håller sig saftig i två till tre dagar om den täcks väl i rumstemperatur. Skär den i bitar och frys in resten för senare konsumtion. På så sätt använder du varje blåbärs potential helt ut och slösar inte. Planera bakningen strategiskt för att fånga säsongens blåbär och få långsiktiga fördelar för din matkonsumtion. Börja baka denna vecka och se hur enkelt det är att minska ditt eget matsvinn på ett naturligt sätt.
