Brie ost i ugn med balsamico smakar underbar
Brieost i ugn med balsamico är en enkel rätt som passar perfekt när du vill minska matsvinn. Den krämiga osten kombineras med balsamicovinägers sötsyrliga smak och det bästa är att den använder ingredienser som ofta ligger och väntar i kylskåpet. Denna rätt sparar både mat och pengar, helt enkelt.
En lättlagad rätt som minskar matsvinn
Brieost i ugn balsamico löser ett vanligt problem: ost som närmar sig bäst-före-datum. Värmen gör osten extra krämig och smakrik, vilket höjer värdet på råvaran. Balsamico och honung är ofta restprodukter hemma som tillsammans skapar något riktigt gott (och ganska fint också, om jag ska vara ärlig).
Du kan helt enkelt plocka ingredienser från kylskåpet nötter, färska örter eller bara vad som finns där. Genom att laga sådan här rätt tränar du kreativ matlagning och minskar onödiga svinnet på ett naturligt sätt.
Så lagar du brieost i ugn
Värm ugnen till 180-200 grader. Lägg en hel brieost på en liten platta och snitta den försiktigt i ett rutmönster. Det låter smakerna tränga in bättre, helt enkelt.
- Ringla balsamico över osten
- Tillsätt honung och eventuellt nötter
- Baka i 10-15 minuter tills osten är mjuk och krämig
- Servera omedelbar med fast bröd eller kex
Använd stabilt bröd för att undvika att det går sönder. Det sparar både mat och gör det lättare att äta utan att det blir en stökig historia.
Vanliga frågor om brieost och matsvinn
Kan man använda brie nära bäst-före-datum? Ja, helt säkert. Om osten inte visar mögel (förutom det vita på ytan som är normalt) eller luktar dåligt, är den perfekt för att bakas i ugn.
Hur länge håller öppnad brie? Förvarad väl inpackad i kylskåp håller den några dagar. Att baka den är ett smart sätt att använda resten innan den blir dålig.
Vilka andra vinäger fungerar? Balsamico är bäst för sin sötsyrliga smak, men mild vinäger eller till och med citronsaft kan fungera som ersätning också.
Denna rätt är trendig, tar tio minuter att göra och sparar både pengar och mat. Den passar perfekt i ett hållbart kök där du använder det du har hemma istället för att kasta bort det.
