Broccoli på allt om mat
Broccolipaj är en av de smartaste matsvinnsrätterna du kan laga hemma. Den passar perfekt för att använda rester från kylskåpet och frysboxen. I artikeln "broccolipaj allt om mat" visar vi hur du gör denna goda rätt medan du minskar matsvinn och sparar pengar. Helt enkelt smart.
Broccolipaj är din svinnsmart vän
Paj är perfekt för matsvinn eftersom den tar emot nästan vad som helst. Du kan använda färsk broccoli, fryst broccoli eller en blandning av båda. Gamla skinka, överbliven ost och andra grönsaker från kylskåpet passar utmärkt som fyllning (och ofta smakar det bättre än man tror).
Sverige slänger enorma mängder mat varje år, vilket är rätt dåligt egentligen. Genom att laga broccolipaj av rester bidrar du konkret till att minska detta svinn. Du sparar också pengar när du använder ingredienser som redan finns hemma istället för att köpa nytt.
Så här gör du pajen på smartaste sättet
Börja med ett färdigt pajskal för att spara tid. Blanda din broccoli med ägg, grädde och ost. Fryst broccoli behöver bara tinas lätt innan användning ingen stor grej. Lägg till alla rester du har: skinka från julfesterna, tomatrester eller lök från andra rätter.
Grädda pajen i 35-40 minuter på 200 grader tills den är gyllene. Du kan frysa in extra paj och äta den senare när du är trött. Lagra den i kylen i 2-3 dagar eller frys den för längre förvaring.
Det nya språket kring matsvinn
Livsmedelsverket har lanserat begrepp som gör matsvinnsarbetet roligare. "Kaoskomponera" betyder att skapa nya rätter från rester. Broccolipaj är ett perfekt exempel på kaoskomponering, helt ärligt.
"Bäst före-snooza" handlar om att lukta och smaka på mat för att avgöra om den är bra. En broccoli som luktar frisk kan ofta användas långt efter bäst före-datumet.
Vanliga frågor om broccolipaj
- Kan fryst broccoli användas? Ja, det fungerar utmärkt och håller ofta längre än färsk broccoli.
- Hur gör jag pajen mer svinnsmart? Använd rester från kylskåpet. Nästan allt grönsaker och köttprodukter passar här.
- Hur länge håller pajen i kylen? Ät den inom 2-3 dagar för bästa smak och säkerhet.
- Kan jag frysa broccolipaj? Ja, den frysas utmärkt och är perfekt för framtida måltider.
Prova att laga broccolipaj denna vecka med vad du redan har hemma. Du minskar matsvinn, sparar pengar och äter godare mat på samma gång. Det finns inte mycket att förlora på det.
