Chili con carne recept och tips för hemmet
Vi slänger mat utan att tänka på det. Nästan varje dag kastas god mat i soporna mat som kunde ha blivit en lecker middag. Ett enkelt chili con carne recept allt om mat visar hur du kan laga något gott samtidigt som du minskar matsvinnet i ditt kök. (Och det är inte så svårt som man tror.)
Hur mycket mat slänger vi egentligen?
En genomsnittlig svensk slänger cirka 34 kilo ätbar mat per år. Det motsvarar ungefär 15 kilo mat som går rakt i soppåsen och 18 kilo som hälls ut i vasken. Värre än så här är att tre fjärdedelar av matsvinnet kommer från våra egna hem, inte från butiker eller restauranger.
Det här kostar ditt hushål mellan 5 000 och 6 000 kronor varje år. Pengar du faktiskt kunde ha använt till något roligare än att köpa mat du sedan slänger.
Varför chili con carne är ditt bästa vapen mot matsvinn
Chili con carne är lätt att laga, smälter på tungan och löser faktiskt ditt matsvinnsproblem. Här är varför:
- Du kan använda nästan vilka grönsaker som helst från kylskåpet, överbliven paprika, tomatrester, gammal lök
- Laga dubbla mängden och frys in i portioner för senare
- Rätten håller i flera dagar i kylen och månader i frysen
- Använd rester till wraps, pizza eller gratäng nästa vecka
Du behöver inte köpa nya ingredienser bara för receptet. Det du redan har hemma räcker gott.
Enkla knep för att slösa mindre mat
Planera före shopping. Vet du vad du ska laga denna vecka minskar du köpen på halvfärdiga saker som aldrig blir färdiga.
Frys in rätt mängd. Häll chili i små behållare och frys in. Då tinar du bara upp det du behöver istället för att tina allt på en gång.
Använd hela grönsaker. Hackad löktopp, tomatskalet och bönresterna går allt i grytan. Ingenting behöver kastas, verkligen.
Lukta innan du kastar. Mat varar ofta längre än utgångsdatumet säger. Ett sniff säger sanningen (det är inte så konstigt).
Förvarring fokusera rätt. Lufttäta behållare håller maten färsk längre än öppna tallrikar på hyllan.
En middag som passar miljön och din plånbok
Chili con carne är inte bara en snabb och god middag. Det är ett praktiskt sätt att leva mer ansvarsfullt utan att det känns komplicerat. Du sparar pengar, slösar mindre och maten smakar fantastiskt. Det är bara att börja.
