Fiskgratäng med crème fraiche enkelt hemgjord
Fiskgratäng enkel crème fraiche är en klassisk maträtt som passar perfekt när du vill minska matsvinn hemma. Den använder ingredienser som lätt blir bortkastade rester av fisk och mejeriprodukter. Istället för att låta dem försvinna i soporna skapar du något gott och näringsrikt. Det är enkelt hemmamat som verkligen gör skillnad för miljön och din plånbok.
Varför fiskgratäng minskar matsvinn hemma
Svenska hushåll slänger omkring 15 till 16 kilo ätbar mat per person varje år Det är rätt mycket när man tänker på det Fisk och crème fraiche är känsliga ingredienser som ofta blir svinn innan vi hinner använda dem Fiskgratäng löser detta på ett smartt sätt Du kan använda fiskrester från tidigare måltider och crème fraiche som närmar sig utgångsdatum Denna rätt gör det enkelt att ta tillvara på mat som annars skulle hamna i soppåsen Det känns bra att göra något praktiskt istället för att bara kasta saker.
Så förvarar och använder du ingredienserna smart
Rätt lagring förlänger ingrediensernas liv betydligt. Håll crème fraiche väl kyld och använd den helst inom två veckor efter öppning. Lita inte bara på bäst-före-datum lukta och smaka istället. Det tar bara två sekunder och sparar både mat och pengar. Frys färdig fiskgratäng i portioner för senare bruk. Planera inköpen så du köper lagom mängd. Det minskar både svinn och onödiga utgifter. Många glömmer att helt enkelt ta en snabb titt i kylen innan de handlar.
Fiskgratäng som lösning till matsvinnsproblemet
Hushållen står för 77 procent av allt matsvinn i Sverige. Det betyder att dina val hemma spelar en faktisk roll (kanske större än man tror). Sverige sätter mål om att halvera matsvinnet till 2025. Små åtgärder som att laga denna rätt med rester bidrar till större förändring. Varje gång du använder ingredienser istället för att kasta dem återstår du till håll. Dessa val räknas, och de påverkar både miljön och hur mycket pengar du behöver spara på mat. Du gör skillnad genom att bara tänka lite extra när du lagar mat.
