Egen glögg från grunden själv
Hemlagad glögg från grunden är både smakrikt och miljövänligt. Du använder rester från köket som annars slängs, och sparar pengar samtidigt. Det är faktiskt enklare än du tror.
Så minskar du matsvinn med hemlagad glögg
I Sverige slänger vi ungefär 15 kilo ätbar mat per person årligen. Mycket av det är frukt, grönsaker och drycker som blir bortglömda. Hemlagad glögg är ett konkret sätt att stoppa detta (och det smakar gott också).
Använd dessa rester:
- Övermogna citrusfrukter som apelsin, citron och clementin
- Gamla kryddor från skafferiet: kanelstänger, kardemumma, nejlikor
- Vin eller must som närmar sig bäst-före-datum
- Torkade äppelskivor från julbak eller frukt som blivit mjuk
Fyra praktiska tips: Gör en lagom portion för att undvika överblivet. Lagra råvaror mörkt och kylt. Märk behållare med datum. Experimentera med olika kombinationer för att lära dig vad du gillar mest.
Frågor du kanske ställer: Ja, frukt som blir mjuk passar utmärkt i glögg. Kryddor från botten av skafferiet fungerar bra. Både traditionell och alkoholfri glögg minskar matsvinn effektivt.
Hemlagad glögg hålls länge och smakar bättre
Egen glögg håller sig 1-2 veckor i kylskåp om den förvaras rätt. Det är betydligt längre än många tror. Du styr själv smaken och mängden, vilket sparar pengar och gör det mindre troligt att den blir över.
Köpt glögg kommer ofta i stora förpackningar som riskerar att slängas. Hemlagad glögg gör du i exakt den mängd du behöver. Vill du alkoholfri variant? Gör den på must eller juice istället för vin. Då tar du även tillvara på drycker som riskerar att bli gamla och förlorade.
Många gillar hemlagad glögg mycket bättre än köpt. Du väljer själv vilka kryddor som ska in, hur söt den ska vara och vilka frukter som passar. Det blir personligt och ofta smakar det bättre än standard-glöggen från butiken.
Att göra egen glögg från grunden är inte bara en vacker tradition under december. Det är ett enkelt steg för att minska matsvinn i ditt hem och bidra till mindre klimatpåverkan från livsmedelsavfall. En enkel grej som faktiskt spelar roll.
