Hallonpaj med crème fraiche hemma
Hallonpaj med crème fraiche är en klassisk svensk dessert som de flesta älskar. Men visste du att denna paj kan hjälpa dig minska matsvinnet hemma? Genom smartare val med ingredienserna njuter du av god mat utan att slösa. Det handlar bara om att planera lite och använda det du redan har hemma.
Så använder du ingredienserna smartare
Köp en påse fryst hallon istället för färska. De håller i flera månader och kostar ofta mindre pengar. Färska hallon blir dåliga snabbt, men frysta bär är alltid redo när du vill baka något gott.
Crème fraiche som närmar sig bäst-före-datum? Det är perfekt för pajen! Använd den i fyllingen eller gör vispad vaniljcreme fraiche som topping. Den sura grädden passar utmärkt när den är lite äldre (och det märks inte alls på smaken, kan jag lova).
- Gör mindre pajer eller portionsbitar istället för en stor paj
- Använd frysta bär direkt i degen ingen skillnad i smaken
- Planera hur många som ska äta före du startar
Mindre portioner betyder mindre risk att paj blir överbliven och hamnar i soporna.
Vad gör du med rester?
Överbliven paj? Frys in den i portionsbitar. Den håller flera veckor och tar bara några minuter att tina när du vill ha den. Ingen mat går till slöseri på det viset.
Crème fraiche som är öppen? Den fungerar perfekt i såser, dippar eller på andra desserter. Slösa aldrig på mejeriprodukter bara för att de närmar sig utgångsdatum (det är ofta bara en vägledning ändå).
Kan man verkligen frysa hallonpaj? Ja! Det tar bara några minuter att tina den. Hur länge håller crème fraiche efter öppning? Vanligtvis flera veckor om den förvaras kallt och tätt försluten.
Lagra paj i frysboxen i små behållare. Märk dem med datum så vet du vad du har. Samma sak gäller crème fraiche skriv när du öppnade den.
Hallonpaj med crème fraiche visar att god mat och mindre matsvinn går hand i hand. Du sparar pengar, slösar mindre och äter något verkligt gott. Nästa gång du bakar, prova dessa tips och se själv hur enkelt det är.
