Kanelbullesockerkaka i långpanna från Fredrik

Kanelbullesockerkaka i långpanna enligt Fredrik är en riktigt smart baktrick som sparar både tid och mat. Långpannsformatet gör att du enkelt kan dela kakan i portionsbitar och frysa in rester. Perfekt när du vill minska matsvinn och ha något gott hemma! (Jag älskar att denna kaka löser två problem på en gång.)

Så enkelt bakar du kanelbullesockerkakan

Du behöver smör, socker, vaniljsocker, ägg, vetemjöl och bakpulver. Blanda ingredienserna, häll i långpannan och grädda vid 175 grader i cirka 30 minuter. Resultatet blir en saftig, klassisk sockerkaka med kanelbullarnas underbara smak. Det är helt enkelt.

Minska matsvinn med smarta knep

• Planera rätt mängd: Baka bara så mycket som din familj äter. Långpannan passar perfekt för 6 8 personer.
• Använd ingredienser som närmar sig utgångsdatum: Filmjölk, mjöl eller ägg som snart är gamla passar fint i smeten.
• Frys in portionsbitar: Skär kakan när den är kall, lägg bitarna i frysbehållare. Tag fram när du vill ha en snabb fika eller kaffe.
• Dela med grannar: Om du bakar för mycket, ge bort några bitar istället för att slänga dem.

Hur länge håller kakan och hur lagrar du den

I rumstemperatur håller kanelbullesockerkakan 2 3 dagar under ett täcke. I frysern håller den i flera veckor, vilket är ganska imponerande. Rätt lagring gör att kakan förblir saftig och god längre än du tror.

Gör kakan ännu bättre för miljön

Testa att byta hälften av mjölet mot fullkornsmjöl för mer näring och bättre smak. Du kan också minska sockermängden utan att kakan blir torr (tro mig, det funkar). En annan smart idé: hacka överlivna kanelbullar och mixa in dem i smeten eller lägg dem på toppen för extra godhet.

Kanelbullesockerkaka i långpanna passar perfekt för hemmet där du vill baka gott utan att slösa mat. Enkelt, smakligt och miljövänligt. Det är nästan för bra för att vara sant.