Kanelstekta äpplen med smördeg hemma
Sverige slänger cirka 15 kilo ätbar mat per person varje år. Äpplen som blivit mjuka eller har små skavanker hamnar ofta i soporna, trots att de fortfarande är fullt ätbara. Kanelstekta äpplen med smördeg är en praktisk lösning som gör något bra av frukt som annars kastas (och det smakar faktiskt väldigt bra). Receptet passar perfekt för mjuka äpplen och hjälper dig att minska matsvinnet hemma.
Mjuka äpplen är idealiska för denna rätt
Äpplen som är lite för mjuka för att äta råa är fantastiska till stekning. Värmen gör fruktens textur precis rätt och smaken blir intesiv. Många människor slänger äpplen utan att tänka på att de fortfarande duger bra. Genom att steka dem med smördeg och kanel skapar du en dessert som både smakar bra och är hållbar.
Praktiska tips för att minska matsvinn hemma
- Förvara äpplen rätt: Kyl dem i en plastpåse med ventilation för att hålla dem längre.
- Använd hela fruktens: Skala inte äpplet i onödan, skalet innehåller näring och fiber.
- Gör smördeg själv: Använd överblivet smör och mjöl istället för att köpa färdig deg.
- Frys in rester: Kanelstekta äpplen går bra att frysa och värma upp senare.
- Planera inköpen: Köp äpplen i lagom mängd och använd dem snabbt i recept.
Så mycket sparar du genom denna rätt
Ett genomsnittligt svenskt hushåll kastar cirka 16 kilo mat per person årligen Det kostar pengar och skadar klimatet Genom att använda äpplen som annars skulle slängas minskar du matsvinnet med flera kilo per år Du sparar både pengar på livsmedel och bidrar till lägre utsläpp från livsmedelsproduktion och avfallshantering.
Matsvinn står för en stor del av klimatpåverkan från mat. Varje gång du lagar mat av rester istället för att kasta dem gör du skillnad. Kanelstekta äpplen med smördeg visar att hållbar matlagning inte behöver vara komplicerat. Det krävs bara lite planering och vilja att använda det du redan har hemma.
