Kladdkaka i små formar hemma
Kladdkaka är en klassisk favorit - varm, len och helt enkelt irresistibel. Men vad händer när du bakar en hel form och hälften blir över? Kladdkaka i små formar är svaret på det problemet. Genom att baka i muffinsformar eller små springformar får du perfekta portioner som du bara tar fram när du behöver dem. Det är smartare, roligare och helt enkelt bättre för matsvinnet.
Mindre portioner = mindre matsvinn
Sverige slänger enorma mängder mat varje år, och mycket av det börjar hemma i våra köök. När du bakar kladdkaka i små formar löser du problemet på ett enkelt sätt. Istället för en stor form som blir stående i kylen och blir dålig före eller efter att du äter den, gör du individuella små kakor.
Du tar bara fram den du vill ha. En kaka när du längtar efter något gott på fredagskvällen. En annan på söndagsaftermiddagen. Resten ligger säker och oskadd tills du är redo (och det känns mycket bättre än att kasta det). På det här sättet äter du faktiskt upp allt du bakar istället för att slösa.
Smartare förvaring och längre hållbarhet
Små kladdkakor är mycket enklare att förvara än en stor. I kylskåpet håller de i omkring 3-4 dagar utan att bli dåliga. Men det bästa tricket? Frys dem. Enstaka små kakor tar bara några minuter att frysa ned och kan ligga framme i flera veckor utan att förstöras.
När du längtar efter kladdkaka tar du bara upp en från frysen. Den blir snabbt rumstempererad och smakar exakt som nybapad. Du behöver aldrig oroa dig för att en stor form blir dålig eller torr på något sätt.
Så enkelt blir det att baka
Ta ditt vanliga kladdkakerecept och dela bara receptet på mindre former. Använd muffinsformar eller små springformar på 8-10 centimeter. Gräddningstiden blir kortare - räkna med bara 10-15 minuter vid 175 grader istället för 20-25 minuter för en stor form.
Ett bra tips: använd de ingredienserr du redan har hemma och som riskerar att bli över. Det halvfulla äggkartonget, smöret som blir rancigt, det gamla mjölet. Kladdkaka behöver bara några ingredienser och är perfekt för att använda upp rester.
Prova själv. Baka en sats små kladdkakor denna vecka och känn skillnaden. Kort gräddningstid, ingen slösa mat och perfekt portionstorlek varje gång. Det är så enkelt att göra rätt.
