Pasta kyckling soltorkade tomater enkelt hemma
Pasta med kyckling och soltorkade tomater är en rätt som många svenska familjer lagar regelbundet. Det smakar gott, det går snabbt att göra, och ingredienserna är enkla. Men här är problemet: många av oss slänger mat från denna typ av måltider. Överbliven pasta, kyckling som inte blir uppäten, och halvöppnade burkar med soltorkade tomater hamnar ofta i soporna. Varje person i Sverige slänger ungefär 34 kilo ätbar mat per år. Det är både slöseri med pengar och för miljön också (och lite dåligt för samvetet). Men goda nyheter finns: med rätt planering och lagring kan du minska matsvinnet kraftigt när du lagar denna rätt.
Hur du minskar matsvinn när du lagar pasta med kyckling
Börja med att planera rätt. Köp bara så mycket kyckling och ingredienser som du faktiskt behöver för måltiden. Använd ett recept som passar er familjs storlek. Förvara kyckling i kylskåp direkt hemkommen från butiken. Soltorkade tomater i burk håller länge och bör förvaras i lufttät behållare. Tillagad pasta kan sparas i kylskåp i tre till fyra dagar. Frys in överbliven mat om du inte hinner äta den snart. Överbliven pasta blir utmärkt i en pastasallad eller omlett dagen efter.
Vanliga svinn-problem, och enkla lösningar
Hur länge håller tillagad kyckling? Ungefär två till tre dagar i kylskåp. Vad gör jag med öppen burk soltorkade tomater? Förvara den i olja i kylskåp och använd inom några veckor. Hur mäter jag rätt mängd sås? En liten skål grädde räcker ofta för två personer. Mindre vätskor betyder mindre slöseri.
En familj på fyra personer började planera matsedeln på söndagar. De skrev en inköpslista baserad på vad de skulle laga. Samma vecka började de också frysa in rester omedelbar. Resultatet: de sparade ungefär 400 kronor i månaden och slängde mycket mindre mat. Det tog bara några veckor innan det blev en vana.
Din nästa pasta med kyckling och soltorkade tomater kan bli början på mindre matsvinn hemma. Börja med att köpa rätt mängd. Förvara allt korrekt. Ta tillvara på rester. Tillsammans gör dessa små val en stor skillnad för både din plånbok och miljön.
