Goda pastarätter under 500 kcal

Pasta är en favorit på många svenska middagsbord, men vi serverar ofta för mycket mat. Pastarätter under 500 kcal kan vara både mättande och sparar pengar plus att du minskar matsvinn. Med rätt portion och smarta rester blir det enkelt att äta hälsosamt utan att slösa.

Varför portionsstorlek och matsvinn hänger ihop

Ungefär 55 kilo mat slängs per person varje år i svenska hem. Pasta är en vanlig syndare många lagar för mycket och kastar sedan resten. En överfull tallrik blir ofta överblivet, och då hamnar god mat i skräpet i stället för i magen. Det kostar pengar och skadar miljön på samma gång (och det känns lite dåligt också).

Rätt portion pasta utan att kännas för lite

En bra portion torr pasta är mellan 70 och 90 gram. Det låter kanske lite, men kombinera den med grönsaker, magert protein och en lätt sås så får du en mättande måltid under 500 kcal. Du blir faktiskt överaskad över hur fyllig en sådan portion kan bli.

Exempel 1: 80 gram pasta med tomat- och vitlökssås, färsk spenat och 100 gram kyckling. Det ger omkring 420 kcal och håller dig mätt långt efter maten.

Exempel 2: 75 gram fullkornspasta med grillade grönsaker, 50 gram fetaost och en tesked olivolja. Ungefär 480 kcal med fyllig och härlig smak.

Gör rester till nya måltider

Överbliven pasta behöver aldrig hamna i skräpet. Blanda den kall med en lätt dressing och grönsaker till en pastasallad nästa dag helt ny rätt, egentligen. Eller använd den i en omlett tillsammans med ägg och ost för något helt annorlunda. Du kan även frysa in portioner i små behållare så har du snabba och färdiga måltider när tiden är knapp senare på veckan.

Smarta inköp sparar både pengar och mat

Väg och mät innan du handlar så du vet exakt vad du behöver. Köp bara den mängd pasta och såser som passar din vecka. Välj grönsaker som är i säsong de är billigare, ofta bättre och orsaker mindre matsvinn. Mindre köp betyder mindre mat som slängs och mindre utgifter för din plånbok.