Rocky road kondenserad mjölk hemma
Vi har alla gjort det öppnat skafferiet och hittat rester av ingredienser som vi inte vet vad vi ska göra med. En bit choklad här, några nötter där, några gamla marshmallows längst bak. Oftast hamnar de i soporna. Men vad om du kunde göra något gott istället? Rocky road kondenserad mjölk är svaret. Det är en enkel godisbit som löser två problem samtidigt: den blir läcker, och du minskar matsvinnet. Svenskar slänger ungefär 16 kg ätbar mat per person varje år. Med ett recept som det här kan du göra skillnad.
Varför kondenserad mjölk är perfekt mot matsvinn
Kondenserad mjölk är en av skafferiers hemliga vapen mot matsvinn. Den håller mycket längre än färsk mjölk ofta flera månader vilket innebär att den sällan blir dålig. När du väl öppnar den kan du blanda den med överbliven choklad, några nötter och lite marshmallows. Plötsligt har du en fantastisk hemgjord godisbit istället för något som hamnar i soptunnan.
Tänk på det här exemplet: du har tre härvor choklad kvar, en handfull nötter som nästan är slut, och lite gamla marshmallows. Tillsammans med kondenserad mjölk blir det något helt annat något gott som du faktiskt vill äta (jag menar, vem säger nej till hemgjord godis?). Det är så enkelt att minska svinn när man vet hur.
Praktiska tips för att göra och förvara din rocky road
Börja med att samla ihop dina ingredienser från skafferiet. Du behöver inte mycket bara vad som finns där. Smält chokladen tillsammans med kondenserad mjölk i en gryta på svag värme. Blanda sedan in dina nötter, marshmallows eller vad du nu har. Häll allt på ett bakpapper, låt det stelna i frysen och klipp det i bitar.
- Samla små mängder ingredienser som annars blir över
- Smält choklad tillsammans med kondenserad mjölk
- Blanda in nötter, marshmallows eller kaksmulor
- Låt stelna i frysen och klipp i bitar
Om du gör för mycket kan du frysförvara resten för senare det minskar risken för svinn betydlig. Öppnad kondenserad mjölk förvaras bäst i kylskåp i en tätt sluten behållare. Den håller då ungefär en vecka eller så.
Nästa gång du öppnar skafferiet och undrar vad du ska göra med småresterna tänk på rocky road. Det är ett enkelt sätt att ta tillvara på det som annars slängs och du får något gott ut av det också.
