Saftig chokladkaka med glasyr som smakar himla gott

En saftig chokladkaka med glasyr är en klassisk favorit som passar perfekt när du vill njuta och minska matsvinn samtidigt. Genom att baka medvetet använder du ingredienser innan de blir dåliga och förhindrar att mat slängs i onödan. Det är enkelt, roligt och gör verklig skillnad för både din plånbok och miljön (plus att kakan blir god, såklart).

Varför chokladkaka minskar matsvinn

Kakasmet är perfekt för att ta till vara på saker som annars hamnar i soporna. Ägg, smör, mjölk och övermogna frukter blir helt okej i en chokladkaka de behövs inte vara perfekta. Du kan även använda brödkanter genom att göra smulor som blandas i smeten eller blir topping senare. Det är nästan alltid värdifullt.

En hel kaka håller långt om du fryser den utan glasyr. Det betyder att du kan baka när du har tid och äta under veckan utan att oroa dig för att den blir dålig.

Fyra smarta tips när du bakar

• Rätt portionsstorlek: Baka en kaka som räcker för ditt hushål, så slipper du att mat blir över och överblivet.
• Frys utan glasyr: Låt kakan svalna, frys den utan glasyr, och lägg på glasyren när du tar upp den senare.
• Återanvänd kakerester: Gjorde du för mycket kaka? Krossa bitarna och blanda med lite frosting för en chokladmousse eller använd som glass-topping.
• Lufttät förvaring: Förvarad i en tät behållare i kylskåp håller chokladkakan mycket längre och torkar inte ut på dagen.

Glasyr och rester inget behöver slängas

Överbliven glasyr sparas enkelt i kylen och används till nästa bakprojekt. Kakbitar kan bli en underbar mousse genom att blanda dem med lite grädde, eller används som smulor i glass när du vill ha något extra gott. Smart återanvändning gör att nästan ingenting slängs bort.

Genom att frys kakan utan glasyr behåller du den bättre och kan lägga på glasyren senare när du vill äta en skiva. Det är ett enkelt trick som förlänger hållbarheten rejält och sparar mat. Nu är det bara att tända ugnen och börja baka din chokladkaka väntar på dig!