Sega chokladkakor med sirap som smakar bäst
Sega chokladkakor med sirap är goda och älskade - men ofta hamnar de i soporna. Varje år slänger vi miljoner kakbitar som kunde smakat lika gott nästa vecka. Det låter slösaktigt, och det är det faktiskt. Men här är det roliga: med några enkla knep håller dessa chokladkakor mycket längre än du tror, och du minskar matsvinnet rejält.
Varför bakverk blir mat vi slänger
Vi slänger cirka 34 kilo ätbar mat per person varje år i Sverige. Bakverk är en vanlig bov i dramat (jag vet att många bort sig själva här). Sega chokladkakor kan bli bortkastade om de lagras fel eller bakas i för stor mängd. Men här är det bra nyheten: sirapen i kakorna gör att de håller längre än torra kakor. Fukten bevaras bättre så de blir inte hårda på dagen.
Så förvarar du kakorna rätt för att spara mat
Lufttät behållare är din bästa vän här. Förvara kakorna i rumstemperatur och de håller 1-2 veckor utan problem. Vill du spara dem ännu längre? Frys in dem helt enkelt. De håller flera månader i frysen och smakar precis lika goda när de tinar upp (vilket är grymt praktiskt).
- Lufttät behållare håller fuktigheten kvar
- Rumstemperatur är bättre än kylskåp för dessa kakor
- Frysning förlänger hållbarheten till flera månader
- Undvik mögelbildning genom att hålla fukten konstant
Använd resterna istället för att kasta dem
Blev kakorna lite torra? Slösa inte. Smula dem och strö på glass eller yoghurt. Eller blanda dem i ny bakverk. Gamla chokladkakor funkar utmärkt som smulbottning till cheesecake eller tårtor.
Har du bakat för mycket? Dela med familj, vänner eller kollegor. En happy kollega är en smart matsvinnsinsats. Baka rätt mängd från början - räkna personer, inte bara recept. Och köp ingredienser klokt. Köp den sirap och choklad du faktiskt behöver, så behöver du inte slänga dem senare.
Små val vid bakningen gör stor skillnad för matsvinnet. Rätt förvaring, smart delning och kreativ användning av rester - det är allt du behöver för att njuta av sega chokladkakor med sirap utan skuldkänslor.
