Smarta inköp som minskar svinn
Varje svensk slänger cirka 35 kilogram mat per år. Det motsvarar hundratals kronor och många goda måltider som hamnar i soporna. Smarta inköp som minskar svinn är en av de enklaste sätten att ändra på detta. Med rätt planering och några enkla knep minskar du matsvinnet dramatiskt (det lönar sig verkligen).
Därför spelar planering stor roll
Hushållen står för 77 procent av allt matsvinnet. Det beror ofta på att vi köper för mycket eller handlar helt utan plan. En veckomeny gör att du bara köper det du behöver. Du undviker impulsköp och överinköp när du har en tydlig lista över vad som ska ätas under veckan. Det är faktiskt så enkelt.
Sex enkla grep när du handlar
- Köp rätt mängd: Tänk på hur många som ska äta och hur ofta du lagar mat.
- Välj hållbara produkter: Potatis, lök och morötter håller mycket längre än färska grönsaker.
- Kontrollera användningsdatum: Men kom ihåg att många produkter håller längre än datumet säger, helt enkelt.
- Lagra maten rätt: Håll kylskåpet på 4 grader och använd lufttäta förpackningar.
- Planera med rester: Grytor och soppor är perfekta för överbliven mat.
- Var försiktig med kampanjköp: Köp bara om du vet att du äter upp maten innan den blir dålig.
Skillnaden mellan "senast att äta" och "bäst före"
Många människor slänger mat bara för att datumet passerat. Det är onödigt. "Senast att äta" är kritiskt för kött och fisk dessa produkter kan bli farliga att äta. "Bäst före" är en kvalitetsgaranti, inte ett slängtidsdatum. Produkter med "bäst före" kan ofta ätas långt efter datumet, helt utan problem.
Du kan själv avgöra när mat verkligen är för gammal. Lukta på den. Titta på den. Din magkänsla säger ofta rätt (och det är väldigt värdefullt att lita på den). Genom att förstå skillnaden mellan dessa datum sparar du hundratals kronor per år. Maten försvinner inte från skåpet bara för att ett datum passerat, det är viktigt att komma ihåg.
Smarta inköp kräver inte mycket tid, bara lite tankearbete. Planera veckan, gör en lista välj rätt produkter. Då minskar matsvinnet naturligt och plånboken blir tjockare.
