Benjamin Ingrossos stekta kanelbullar recept

Förra veckan låg tre kanelbullar på min köksbänk. De var från dagen innan, och jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med dem. Min första tanke var att slänga dem. Men sedan kom jag att tänka på hur mycket mat vi faktiskt kastar bort i Sverige varje år. Det finns en enkel lösning stekta kanelbullar benjamin ingrosso kan bli något helt nytt, helt enkelt. Det handlar inte bara om att minska matsvinn, utan också om att få mer från pengarna man spenderar på mat. Allt det där gamla brödet behöver inte hamna i skrapet.

Varför kanelbullar ofta blir matsvinn

Kanelbullar är klassiska impulsinkjöp. Vi köper mer än vi behöver, eller familjen äter inte lika mycket som vi trodde. Svenska hushåll svarar för 77 procent av allt matsvinn. En familj på fyra personer slänger cirka 135 kilogram mat varje år mycket av det är bröd och bullar som blir gamla. Dålig förvaring gör att de blir torra eller mjöliga snabbare än nödvändigt (och det är egentligen synd).

Så återanvänder du gamla kanelbullar

Det finns flera enkla sätt att ge kanelbullar nytt liv:

• Steka dem. Skiva bullen, steka den i smör på pannan. Den blir varm, mjuk och smaskig igen.
• Pudding. Lägg sönderdelad kanelbulla i ett glas med vanlig yoghurt eller fil. Vänta några timmar. Du får en dessert som smakar fantastiskt.
• Blanda i frukostfilbunke. Dela upp bullen och blanda med filmjölk. Enkelt och gott.
• Frys in. Om du inte ska äta bullan direkt, frys in den. Den håller längre och blir perfekt senare.

Dessa metoder är snabba och kräver inga speciella kunskaper. Du behöver bara komma på idén, helt enkelt.

Hur små val påverkar plånboken och miljön

Det verkar litet. Men när du räknar ihop blir det mycket. En familj som slutar kasta kanelbullar och annat bröd sparar hundratals kronor årligen. Sverige har ett mål: halvera matsvinnet till 2030. Det kräver att varje hushåll ändrar vanor. Dina små val summeras till stora förändringar när miljoner människor gör samma sak (det är faktiskt ganska coolt).

Börja med nästa kanelbulla

Du behöver inte göra allt perfekt. Nästa gång du har överbliven kanelbulla hemma, testa att steka den istället för att slänga den. Det tar tio minuter. Du får något gott, sparar pengar och minskar matsvinnet. Så enkelt kan det vara.