Strimlad biff thai recept som smaka hemma
Strimlad biff thai recept är en snabb och smakrik rätt som passar perfekt när du vill minska matsvinn. Tunna köttskivor blandas med färska grönsaker och thailändska smaker som fiskfond, soja och lime. Det bästa? Du kan anpassa rätten efter vad du redan har hemma och använda delar som ofta hamnar i soporna. (Seriöst, nästan ingenting behöver kastas.)
Så minskar du matsvinn med strimlad biff thai
Många köttbitar som är billigare eller mindre vackra passar perfekt för denna rätt. Använd nötkött från bog, skinka eller andra segare delar marinera dem länge så blir de mör och smakrika. Grönsaksrester som stjälkar från koriander, salladslök eller morötter kan bli underbar topping istället för att slängas helt.
Laga större portioner och frys in överbliven biff och grönsaker för snabba luncher senare. Marineringsvätskan gör att billigare köttbitar blir mjuka och goda utan extra kostnad. Rätten är flexibel det spelar ingen roll exakt vilka grönsaker du använder. Du kan improvisera utan problem.
Vilka råvaror kan du byta ut?
Kyckling är ett billigare alternativ som minskar svinn om du köper hela fåglar och använder alla delar. Tofu och svamp är perfekta vegetariska val som ofta är billigare än kött och har längre hållbarhet. De fungerar lika bra, helt ärligt.
- Fryst kött: Går bra att använda. Tina det ordentligt och skär i tunna skivor.
- Billigare köttbitar: Marinera längre för att möra dem ordentligt.
- Grönsaksdelar: Stjälkar och blad kan användas i salladen eller som topping istället.
- Lagervaror: Använd fiskfond, ostronsås och soja från skaffrit.
Planera portioner noggrant så minskar du automatiskt svinn. Denna rätt går att göra mindre eller större beroende på hur många du lagar till. Använd vad du har istället för att köpa nytt det sparar både pengar och miljö. Det är enkelt som det är.
