Tekakor med havregryn och morötter

Mjuka morötter på väg att kastas? Havregryn som samlats i skafferiet? Tekakor med havregryn och morötter är svaret på hur du minskar matsvinn hemma medan du bakar något riktigt gott. Det är praktiskt, ekonomiskt och väldigt kul att göra. Varje gång du bakar själv istället för att köpa färdigt bröd som senare bara slängs, bidrar du till att minska matsvinnet i ditt hushåll. (Och det smakar bättre också, måste jag säga.)

Varför morötter och havregryn är perfekta för att minska svinn

Hur ofta kastas du mjuka morötter? De blir mjuka långt innan de är dåliga att äta. I tekakorna blir de inte bara användbara de gör brödet saftigt och sött på ett sätt som är svårt att beskriva. Havregryn är ännu bättre för svinnet. De håller sig länge i skafferiet och blir nästan aldrig dåliga.

Du kan också tillsätta rivna zucchini, rödbetor eller andra grönskaksrester som finns hemma. Det gör tekakorna mer intressant och använder upp råvaror innan de måste kastas i soporna.

Så sparar du mat och pengar när du bakar själv

Svenska hushåll slänger ungefär 15 kilo ätbar mat per person och år. Bröd är en av de största källorna till det här svinnet. När du bakar eget minskar behovet att köpa färdigt bröd som ofta blir gammalt och slängs. Det sparar pengar mycket pengar faktiskt.

Matsvinn kostar ett genomsnittligt hushål mellan 3 000 och 6 000 kronor årligen. Genom att baka med ingredienser du redan har hemma och frysa in överblivna tekakor kan du minska både svinn och utgifter. Lagra tekakorna väl inplastade eller frys dem för längre hållbarhet, så försvinner de inte bara från ditt minne.

Det miljövänliga valet

Färdigt bröd från butiken kräver förpackningar och transport. Hemmabakal kräver bara det du redan köpt och redan har hemma. Du undviker onödiga förpackningar och minskar transportbehovet rejält.

Sverige har ett mål halvera matsvinnet till 2030. Du kan bidra direkt genom att baka tekakor med havregryn och morötter. Färre övermodna grönsaker som kastas. Mindre bröd som slängs. Det är ett enkelt men verkligt sätt att göra skillnad för miljön och din plånbok samtidigt.