Vanliga misstag som leder till matsvinn
Svenska hushåll slänger cirka 16 kilo ätbar mat per person varje år. Det låter mycket, och egentligen är det frustrerande för vanliga misstag som leder till matsvinn är faktiskt väldigt lätta att undvika. Med rätt kunskap och några enkla vanor kan du spara både pengar och mat. Låt oss gå igenom de vanligaste felen och hur du fixar dem.
Planering och inköp utan kontroll
Du går till butiken utan att kolla vad du redan har hemma. Plötsligt köper du två gurkor när tre ligger och glöder i kylskåpet. Det här är en klassisk fälla, riktigt frustrande faktiskt. Cirka 1 av 5 matkassar slängs helt enkelt för att vi köper fel saker. Lösningen? Skriv en inköpslista och kolla hemma först. Det tar två minuter men sparar både mat och pengar.
Förvaring och ordning i köket
Dålig ordning i kylskåpet är farligt. Mat glöms bort längst bak och blir dålig innan du ser den. Håll kylskåpet på ungefär 4°C för att mat ska hålla längre. Packa inte för fullt - luft ska kunna cirkulera. Märk mat med datum så du vet vad som ska ätas först. En liten etikett sparar mycket mat, och det tycker jag alla borde göra.
Datummärkning bäst före eller sista förbrukningsdag?
Det här förvirrar många. "Bäst före" handlar om kvalite - maten är ofta helt säker att äta efteråt. "Sista förbrukningsdag" handlar om säkerhet och den måste du följa. en yoghurt från går ofta bra att äta några dagar efter bäst före-datumet. kolla hur den luktar och ser ut. om allt verkar fint är den oftast säker.
Portioner och att ta tillvara rester
Större tallrikar gör att du lägger upp för mycket mat. Använd istället en mindre tallrik - du äter mindre utan att märka det. Laga lagom mycket från början. Överbliven kyckling blir fajitas nästa dag (och det smakar ofta bättre). Frys rester om du inte ska äta dem snart. Många vet inte att tillagad mat håller i upp till tre dagar i kylen.
Små förändringar gör stor skillnad. När du planerar bättre, förvarar rätt och använder dina rester blir matsvinnet mindre. Både din plånbok och miljön tackar dig för det.
