Bearnaisesås bäst i test
Vilken bearnaisesås använder du hemma? Många av oss köper färdig sås utan att tänka på vilken som är bäst. Vi testade populära märken och bearnaisesås bäst i test är Coops krämiga variant, tätt följd av Johan Jureskogs. Men valet av sås handlar om mer än bara smak det påverkar också hur mycket mat vi slänger och vår miljöpåverkan.
Vilken bearnaisesås vinner i testerna?
Coops krämiga bearnaisesås får högsta totalbetyg för sin balanserade smak och fina konsistens. Johan Jureskogs variant får högst smakbetyg men något lägre totalbetyg på grund av utseendet. Båda märkena skiljer sig från hemgjord sås genom att använda rapsolja istället för smör. Det gör såsen lättare men mindre rik än traditionell bearnaisen.
Priserna varierar nästan dubbelt mellan billigaste och dyraste sorten det är värt att jämföra. En billigare sås behöver inte vara dålig ofta handlar det bara om små skillnader i smak och konsistens. Läs betygen på förpackningen och välj efter dina preferenser och budget.
Minska matsvinn med rätt sås
Färdiga såser kan faktiskt minska matsvinn jämfört med hemgjord sås (vilket många inte förstår). Du gör ofta för mycket hemgjord sås och den blir överflödig. Köp istället förpackningar som matchar ditt behov ofta räcker en mindre burk för veckan. Färdiga såser hålls längre utan att försämras, vilket är praktiskt.
Förvara öppnad sås i kylskåp och använd inom rekommenderad tid. Använd rester på kreativa sätt. Blanda såsen i potatisgratäng, använd den som dip till grönsaker och kött, eller blanda i smörgåstårtor. Mycket sås hamnar i soporna för att vi gör allt för mycket. Med rätt portionsstorlek och bra förvaring minskar du både matsvinn och kostnader.
Miljö och innehål spelar roll
Rapsolja är mer klimatsmart än smör, vilket gör färdiga såser miljövänligare än du kanske tror. Men läs innehållslistan noga det spelar större roll än många tror. Vissa märken ligger nära EU:s gränser för konservéringsmedel, något som påverkar både hållbarheten och miljöbelastningen.
Mindre förpackningar är ofta bättre för både plånboken, och planeten. När du använder allt innehållet sänks både svinn och miljöpåverkan. En liten burk bearnaisesås som du använder helt är bättre än en större som blir överflödig. Rätt val av sås gör faktisk skillnad för din matlista och framtiden.
Nästa gång du står i butiken och funderar på vilken bearnaisesås du ska köpa tänk på Coops eller Jureskogs.De smakar bra,håller länge och minskar matsvinn när du väljer rätt storlek.Det är en liten sak som betyder mycket.
