Middag på 20 minuter för vardagsköket
Middag på 20 minuter låter som en dröm när du kommer hem trött från jobbet. Men visste du att snabb matlagning faktiskt hjälper dig att minska matsvinnet? Genom att planera smart och laga mat från grunden sparar du både tid och pengar och slänger mindre mat.
Varför snabba middagar minskar matsvinnet
När du lagar middag snabbt behöver du planera vad du ska köpa. Det betyder att du köper mindre mat på impuls och använder det du har hemma före det blir dåligt. Sverige slänger ungefär en tredjedel av all mat, ofta för att vi köper utan plan.
Färdigmat och takeaway genererar mycket mer avfall än hemlagad mat. De innehåler onödiga förpackningar och du vet inte alltid vad som finns i dem. Hemlagad middag på 20 minuter är både smartare för plånboken och miljön.
De bästa ingredienserna för både snabbhet och sparsamhet
Pasta, ris och rotfrukter är dina vänner (ingen tvekan om det). De håller länge i kylskåpet och frysen, och du kan laga många olika rätter med dem. Ett paket pasta blir carbonara en dag och pastasallad dagen efter.
Konserver med bönor och tomater är guldkorn för snabb matlagning. Fryst grönsak är lika nyttig som färsk och orsakar inget svinn. Köp säsongsgrönsaker de är billigare och håller ofta längre än importen.
Smarta knep för att planera och laga utan svinn
Gör en veckoplan innan du handlar Skriv vad du ska laga på måndag till söndag, så köper du bara det du behöver Titta i kylskåpet först använd det som ligger där redan.
Laga större portioner och frys in hälften. Chili con carne blir tacos nästa dag, eller varför inte en helt annan rätt? Grönsaksrester blir soppa eller omelett. När du använder mat kreativt slipper du att slänga något.
Mat på 20 minuter som faktiskt är nyttig
Snabbmat från grunden är både snabb och näringsrik. Pastarätter, wok-rätter och grytor går att laga snabbt med enkla ingredienser. En sallad med kyckling och bönor från burk tar tio minuter och är full av protein.
Om du är riktigt stressad kan matkassar som Linas Express hjälpa. De skickar färska råvaror och recept som tar 20 minuter. Du slipper planera och får färre ingredienser som håller kort tid.
Snabb middag på 20 minuter är möjligt för alla. Det kräver bara lite planering och viljan att laga från grunden istället för att köpa färdigmat. Dina måltider blir billigare, mindre slösaktiga och mycket godare.
